【動画まとめ】眠れなくなるほど面白い糖質の話
【なぜ糖質を摂ると太るのか】
炭水化物を摂ると身体の中でブドウ糖になる。
ブドウ糖と酸素が組み合わさる事でエネルギーになる。
糖質を摂りすぎると、ブドウ糖が余ってしまいグリコーゲンというエネルギーの塊に変化し肝臓や筋肉に蓄えられる。
肝臓や筋肉にも溜め込めなくなると脂肪になる。
糖質をカットすると体内のブドウ糖が不足し、グリコーゲンをブドウ糖に戻しエネルギーとして使い始める。
それを使い終えると次は脂肪を燃やしてエネルギーにして使い始める。
完全に糖質を制限しすぎるのは良くない。
もしするならタンパク質や脂質をしっかり摂らないとエネルギー不足になる。
【糖質をやめられない理由】
糖質を摂ると血糖値が上昇し、脳からドーパミンやセロトニンが放出され幸せな気持ちになる。
お腹が空いてなくても甘いものを食べたくなるのはその為。
【長く健康に生きるには】
脂質、タンパク質をしっかり摂って、炭水化物を減らす。
炭水化物を沢山摂っている人は死亡率が高い。
2017年医学雑誌「ランセット」で発表。
【白い炭水化物に気をつける】
白米、食パン、うどん、白砂糖など白い食べ物は血糖値を上げやすい。
人工甘味料も血糖値は上がるし、腸内細菌が悪くなるというデータもある。
〈出典〉
眠れなくなるほど面白い 図解 糖質の話／牧田善二
https://www.amazon.co.jp/dp/4537216476/ref=cm_sw_r_cp_awdb_imm_CWFK1S8ZFGZWGZTMBTDM
